7 สัญญาณผู้สูงอายุขาดโปรตีน และวิธีเติมโปรตีนย่อยง่ายในแต่ละมื้อ

เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ระบบการย่อยและการดูดซึมสารอาหารของร่างกายมักจะทำงานลดลง ประกอบกับผู้สูงอายุหลายท่านเริ่มมีปัญหาเรื่องฟัน ลิ้นรับรสเปลี่ยนไป หรือทานอาหารได้น้อยลง ส่งผลให้เกิดภาวะ “ขาดโปรตีน” โดยไม่รู้ตัว โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงวัย ไม่เพียงแต่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แต่ยังเป็นโครงสร้างหลักของกล้ามเนื้อ เอนไซม์ ฮอร์โมน และภูมิคุ้มกัน การปล่อยให้ผู้สูงอายุได้รับโปรตีนไม่เพียงพอเป็นระยะเวลานาน อาจนำไปสู่ ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย (Sarcopenia) เพิ่มความเสี่ยงต่อการหกล้ม อ่อนเพลียเรื้อรัง และติดเชื้อได้ง่ายขึ้น วันนี้ หรรษาแชนแนล จะพาไปสังเกต 7 สัญญาณเตือนเมื่อผู้สูงวัยขาดโปรตีน พร้อมแนะเทคนิคการเติมโปรตีนย่อยง่ายในแต่ละมื้ออย่างถูกวิธีครับ ทำไมผู้สูงอายุถึงต้องการโปรตีนมากกว่าวัยหนุ่มสาว? หลายคนเข้าใจผิดว่าผู้สูงอายุไม่ได้ทำงานหนัก จึงไม่จำเป็นต้องทานโปรตีนมาก แต่ในความเป็นจริง ผู้สูงอายุต้องการโปรตีนต่อวันสูงกว่าวัยทำงาน (เฉลี่ย 1.0–1.2 กรัม ต่อต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) เนื่องจากร่างกายมีการสลายโปรตีนมากกว่าการสร้าง และมีประสิทธิภาพการดูดซึมที่ลดลง…








